お弁当に、酒の肴に
<味噌床>
江戸味噌 200g
みりん 大1
<漬けるもの>
卵 4個
味噌床を作る。江戸味噌とみりんを合わせて練っておく
好みの固さのゆで卵を作る。
卵に1をまんべんなく塗り容器に入れ一晩寝かせる。
空気を抜いて密閉すると味が染み込みやすくなります。