鮭そぼろ

| 作り方 |

1. 

   味噌床を作る。江戸味噌とみりんを合わせて練っておく

2. 

   鮭に１をまんべんなく塗り容器に入れ一晩寝かせる。

3. まわりの味噌をペーパーで拭き取り、グリル等で両面に焼き色が着くまで焼く

4. 皮、骨を取り除き箸でほぐす。