鶏挽き肉のレンコンはさみ焼き
おかず
30min
レンコンのシャキシャキ食感がアクセント。食べごたえのあるおかずです
| 材料(４人分) |
鶏挽き肉（もも） 200g
レンコン 250g
生姜 1片
大葉 3枚
江戸味噌 大さじ1
卵 1/2個
片栗粉 小1/2
| 作り方 |
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レンコンは皮をむき5㎜厚に切り酢水にさらす
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鶏挽き肉に江戸味噌、みじん切りにしたショウガ、大葉を入れ練り合わせる
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溶き卵を少しずつ2に加え片栗粉を入れ、程よい固さにする
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レンコンは水分をふき小麦粉をふり、3を挟んで形を整える
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180℃のオーブンで15分焼く
| 美味しく作るポイント |
レンコンの穴に先にタネを入れておくと形を整えやすくなります
