江戸の料理は、かつお節だけで出汁をとるのが、本来のとのこと。そこで、創業280年の日本橋老舗かつお節店「八木長本店」様に依頼。江戸味噌に合わせた、かつお節だけでブレンドした食塩無添加ダシパックを作って頂きました。枕崎産のかつお節だけを使った、ちょっと贅沢なオリジナルかつお節パックです。このダシと江戸味噌で､江戸のみそ汁を味わって下さい。

The base of Edo cooking is soup stock made using only dried bonito flakes. Soup stock packs commonly sold in the market these days contain kombu kelp and shiitake mushrooms as well as some added seasonings and salt. These dried bonito flakes are especially made by prestigious dried bonito establishment in Nihonbashi, Yagicho-Honten which has a history of 280 years. The dried bonito flake soup stock packs are made to suit the flavor of Edo Miso and made purely out of dried bonito flakes with no additives. Only the selected dried bonito from Makurazaki is used for these luxurious made-to-order soup stock packs. Try making Edo style miso soup using only the soup stock from this pack with Edo Miso.

原材料　：本枯節、枯節、荒節
内容量　： 4人前×3袋(20g×3袋）
日持ち　：製造日より180日間
保存方法：直射日光を避け常温で保存
　　　　　※食塩無添加
配送方法：常温（通年通常宅急便でのお届け可能）
　　　　■3～11月【冬期シーズン以外】
　　　　　配送料金からクール代金220円（税込）をお引きした料金となります。
　　　　　他の商品と混載の場合はクール便となります。ご了承ください。
　　　　■12～2月【冬期シーズン】
　　　　　冬期シーズンは「クロネコヤマト（クール便）」か「クロネコヤマト（通常便）」と両方お選び頂けます。
　　　　　買い物かごに商品を入れてご注文を進めて頂き、「ご注文手続き」の「配送方法」にて「クロネコヤマト（通常便）」を
　　　　　お選びの場合、配送料金からクール代金220円（税込）をお引きした料金になります。